Heringssalat Burgenländer Art
Zubereitung:
- Für den Heringssalat Burgenländer Art zunächst Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Heringe teilen, Rückgrat entfernen und in große Würfel schneiden.
- Sauerrahm und Öl vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- Gurkerl und Kartoffeln würfeln. Gemeinsam mit den Kapern und den Bohnen in die Sauerrahmmasse geben und gut durchmischen. Zum Schluss die Heringstücke unterheben und den Heringssalat Burgenländer Art servieren.
Tipp:
Das Geschirr für dieses Rezept für Heringssalat Burgenländer Art wurde uns von Le Creuset zur Verfügung gestellt.
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Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Zutaten für 4 Portionen:
- 700 g Erdäpfel
- 6 EL Essig
- 3 Essiggurkerl (kleinwürfelig geschnitten)
- einige Kapern
- 400 g Heringe (mariniert)
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 250 ml Sauerrahm
- 150 g Bohnen (weiß)
- 1 Zwiebel (groß, kleinwürfelig geschnitten)
- 3 EL Öl
- 3 EL Mayonnaise