Rezept
Cappuccino-Schoko-Milch
5–15 MIN
Eier-Koch
Henderl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Huhn spülen, abtrocknen und in acht Stückchen teilen. Stangensellerie reinigen (Grün behalten), spülen und abschneiden. Schalotten abziehen.
- Hendlteile würzen, im heissen Öl anbraten. Schalotten, Apfelwein, Sellerie und klare Suppe hinzufügen, zirka 30 Min. dünsten. Paradeiser häuten, vierteln und entkernen. Schlagobers zum Henderl gießen. Schmorfond nach Geschmack binden.
- Abschmecken. Paradeiser einrühren und erwärmen. Alles mit Selleriegrün anrichten.
- Dazu schmeckt Langkornreis.
