Kalte Gurkensuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Hausmayonnaise
Zubereitung
- Für die Hausmayonnaise Eidotter salzen und tropfenweise das Öl mit dem Mixer unterrühren. Mit Pfeffer, Essig, Senf und Suppenwürze würzen. Zum Schluss das Béchamel unterrühren.
- Je nach Belieben kann die Mayonnaise mit Schnittlauch, Dille, gehackten Zwiebeln, Essiggurkerl und Tomatenketchup verfeinert werden.
Tipp
Diese Mayonnaise ist bekömmlicher als normale Mayonaise.
Passt genau...