Kärntner Reindling
>60 MIN
Hobby-Koch
Hausgemachte Chorizo
Zubereitung
- Für die Hausgemachte Chorizo die Chilis und Gewürze im warmen Essig einmarinieren und zu einer Paste mixen.
- Das Faschiertes in eine Schüssel füllen und mit den restlichen Zutaten und der Chilipaste mischen. Abgedeckt eine Nacht lang kühl stellen.
- Das Fleisch in Portionen aufteilen, luftdicht einpacken und bis zum Gebrauch tieffrieren.
- Die Hausgemachte Chorizo hält sich eingefroren bis 6 Monate.
Tipp
Hausgemachte Chorizo lässt sich wie würzige Wurst in Paella, Bohneneintopf, Omeletts und Eierspeisen verwenden.
