Apfelballen

Zutaten

Portionen: 20

  •   Öl (zum Rausbacken)

Für die Fülle:

Für den Teig:

  •   18 dag Margarine
  •   4 Stk. Eidotter
  •   1 Prise Salz
  •   1/8 l Milch (lauwarm)
  •   1/16 l Rum
  •   500 g Mehl

Equipment *

Zubereitung

  1. Für die Apfelballen die Margarine erwärmen, Dotter und Salz dazurühren. Milch und Rum dazugeben und Mehl das unterrühren.
  2. Den Teig gut durchkneten und ca. 1 Stunde rasten lassen. Äpfel schälen und raspeln und mit Zimt und Zitronensaft verrühren.
  3. Den Teig ausrollen, rund ausstechen und mit der Apfelfülle füllen. Zusammenklappen und fest andrücken und in Fett goldgelb herausbacken.
  4. Nach dem Backen die Apfelballen mit Zucker bestreuen.

Tipp

Wer Rosinen mag, fügt in die Fülle für die Apfelballen noch welche hinzu.

Empfehlungen der Redaktion *

*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept