Apfelknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfelballen
Zutaten
Portionen: 20
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Zubereitung
- Für die Apfelballen die Margarine erwärmen, Dotter und Salz dazurühren. Milch und Rum dazugeben und Mehl das unterrühren.
- Den Teig gut durchkneten und ca. 1 Stunde rasten lassen. Äpfel schälen und raspeln und mit Zimt und Zitronensaft verrühren.
- Den Teig ausrollen, rund ausstechen und mit der Apfelfülle füllen. Zusammenklappen und fest andrücken und in Fett goldgelb herausbacken.
- Nach dem Backen die Apfelballen mit Zucker bestreuen.
Tipp
Wer Rosinen mag, fügt in die Fülle für die Apfelballen noch welche hinzu.
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