Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Haferflockenbusserl
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Vollwert
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region -
Zutaten
Portionen: 40
- 140 g Haferflocken (kleinblättrig)
- 50 g Haselnüsse (gehackt)
- 2 Stk. Eiklar
- 140 g Staubzucker
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Zubereitung
- Für die Haferflockenbusserl die Haferflocken und die gehackten Nüsse in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und wieder abkühlen lassen.
- Aus den Eiklar festen Schnee schlagen und unter rühren nach und nach den Zucker zugeben. Die Haferflocken und die Nüsse vorsichtig unterheben.
- Mit zwei Löffeln auf ein Backblech Häufchen setzen und die Haferflockenbusserl bei 150 °C im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte zieht Schokoglasurstreifen über die Haferflockenbusserl.
Gelingt auch mit gehackten Sonnenblumenkernen.