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Häuptelsalat mit Kohlrabi-Apfel-Rohkost

Zubereitung

  1. Für den Häuptelsalat mit Kohlrabi-Apfel-Rohkost den Kohlrabi schälen und in Stifte, den ungeschälten Apfel in Scheiben schneiden.
  2. Den Häuptelsalat in mundgerechte Stücke zerpflücken und waschen.
  3. Für die Salatsauce den Balsamicoessig mit Walnussöl, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Den Häuptelsalat mit den Kohlrabistiften und Apfelscheiben vermengen und das Ganze mit der Marinade vermischen. Joghurt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren und über den Salat träufeln.
  5. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und über den Salat streuen.
  6. Den Häuptelsalat mit Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Kresse garnieren und servieren.

Tipp

Genießen Sie zum Häuptelsalat mit Kohlrabi-Apfel-Rohkost frisches Gebäck.
Der Salat eignet sich auch ideal als Büromahlzeit!

Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, um die Salatmarinade noch weiter zu verfeinern?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare33

Häuptelsalat mit Kohlrabi-Apfel-Rohkost

  1. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 25.03.2017 um 08:32 Uhr

    eine Prise Zucker dazugeben

    Antworten
  2. Irene Ritter
    Irene Ritter kommentierte am 10.10.2017 um 12:56 Uhr

    Schmeckt ausgezeichnet, Zucker peppt den Salat immer auf !!!

    Antworten
  3. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 25.09.2017 um 06:15 Uhr

    etwas frischen Thymian

    Antworten
  4. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 28.03.2017 um 22:51 Uhr

    Etwas Dijonsenf.

    Antworten
  5. habibti
    habibti kommentierte am 27.03.2017 um 18:07 Uhr

    eine Spur Zucker rundet den Geschmack ab

    Antworten
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