Kartoffelpyramide auf Wildkräutern
>60 MIN
Hobby-Koch
Gurkenkartoffeln
Zubereitung
- Für die Gurkenkartoffeln die Kartoffeln im Dampf kochen und abschälen. Aus Fett und Mehl eine helle Einmach zubereiten, fein gehackte Zwiebel zugeben und etwas andünsten lassen.
- Wenn diese ein wenig Farbe bekommen hat, Petersilie und Dill hinzufügen und aufschäumen lassen. Mit Suppe löschen, salzen, pfeffern und etwas verkochen lassen.
- Die geschälten Kartoffeln und Gurken in dünne Scheiben schneiden, in die Sauce legen, den Sauerrahm zugeben und kurz aufwallen lassen.
Tipp
Die Gurkenkartoffeln sind eine pikante Beilage zu Fleischgerichten.
gut
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