Holunderbowle
Eier-Koch
4 Sterne
Gurken-Himbeer-Kerbel-Bowle
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Zutaten
Zubereitung
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- 2 Salatgurken
- 150 g Himbeeren
- 4 EL Himbeersirup
- 45 g brauner Zucker
- 8 cl Gin
- 1/2 Bund Kerbel
- 1 l Sekt (eiskalt)
- 1 l Mineralwasser (eiskalt)
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Für die Gurken-Himbeer-Kerbel-Bowle die Gurken schälen und entkernen. Eine Gurke in kleine Würfel schneiden. Die andere Gurke entsaften oder fein mixen und zusammen mit dem Zucker aufkochen. Saft und Gurkenwürfel kalt stellen.
Den erkalteten Gurkensaft mit Himbeersirup, Zucker, Gin, Himbeeren, Gurkenwürfeln und Kerbelblättern in einen Krug oder in eine Bowle-Schüssel geben und mit Sekt und Mineralwasser aufgießen. Die Gurken-Himbeer-Kerbel-Bowle sofort servieren.
Tipp
Für ein noch intensiveres Gurkenaroma nur die frischen Himbeeren verwenden und den Himbeersirup weglassen.
Zutaten für 2 l Gurken-Himbeer-Kerbel-Bowle.
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