Cremige Mehlspeisen
Backen mit Topfen
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Caipirinhabowle
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart -
- Region Brasilien
Zutaten
Portionen: 12
- 6 Stk. Limetten (idealerweise Biolimetten)
- 1/2 Stk. Honigmelone
- 100 g Rohrzucker
- 100 ml Cachaca (Zuckerrohrschnaps)
- 150 ml Mineralwasser
- 750 ml Sekt (trocken)
- 0,3 l Crushed Ice
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Zubereitung
- Für die Caipirinhabowle die Limetten heiß abwaschen (noch besser Biolimetten verwenden). Die eine Hälfte teilen und auspressen, die anderen Hälfte in kleine Spalten schneiden.
Die Honigmelone teilen und mit einem Teelöffel kleine Kugeln ausstechen. - In einer großen Schüssel die Limettenspalten mit dem braunen Zucker bestreuen und mit einem Mörser leicht zerquetschen. Limettensaft, Mineralwasser und Cachaca darüber leeren und gut vermischen. Zum Schluss die Melonenkugeln dazu geben.
Einige Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. - Vor dem Servieren die Caipirinhabowle mit Sekt aufgießen, Crushed Ice dazu geben und servieren.
Tipp
Sie können für die Caipirinhabowle natürlich auch eine andere Melonenart wählen, dann ist aber die charakteristische Farbe des Caipirinha nicht mehr vorhanden.
Echt lecker
Kann ich statt cachaca Wodka nehmen? Oder hat cachaca einen charakteristischen Geschmack?
Liebe Aurora86, Cachaça hat schon einen eigenen Geschmack. Sie können aber natürlich auch Wodka verwenden, dann wird daraus eine Caipiroska-Bowle. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
schmeckt herrlich
Köstlich