Grünkerncreme mit Haselnüssen

Zutaten

Portionen: 4

  • 850 ml Milch
  • 120 g Grünkernmehl
  • 45 g Honig
  • 1 Prise Zimt
  • 70 g Haselnüsse (grob gehackt)
  • 1 Prise Nelkenpulver
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Zubereitung

  1. Für die Grünkerncreme Milch zum Kochen bringen. Unter Rühren das Grünkernmehl einlaufen lassen und ca. 15 Minuten ausquellen lassen, am besten im Wasserbad zubereiten.
  2. Mit Honig, Zimt und Nelken abschmecken. Die Haselnüsse unterrühren. In Portionsschalen füllen und erkalten lassen.

Tipp

Die Grünkerncreme mit Himbeersirup servieren.

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