Grüner Salat mit Kohlrabi

Zutaten

Portionen: 4

  • 25 g Sojasprossen
  • 200 g Salat (gemischt)
  • 1 Kohlrabi-Knolle (klein)
  • 2 Junge Karotten; Karotten
  • 5 Radieschen
  • 4 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Senf
  • 6 EL Öl
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Zubereitung

  1. Salatzutaten spülen, säubern und kleinschneiden. In eine ausreichend große Schüssel geben.
  2. Aus Salz, Essig, Pfeffer, Senf und Öl eine Marinade rühren und über den Blattsalat geben. Gut durchmischen und ziehen.

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