Nussschnecken
>60 MIN
Hobby-Koch
Grissini mit Sesam
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 15 g Germ (oder 1 gehäufter TL Trockengerm)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 125 ml Wasser
- 1 EL Sesamsamen
Zum Bestreichen:
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Zubereitung
- Für die Grissini mit Sesam die Germ mit dem Zucker und 3 EL Mehl in etwas lauwarmem Wasser auflösen. Dieses Dampfl nun zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 40 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck in der Dicke von ca. ½ cm ausrollen. In ca. 30 cm lange und ½ cm dicke Streifen schneiden und mit beiden Händen zu Stangerln rollen.
- Ein Backblech bzw. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und die Teigstangen mit etwas Abstand zueinander daraufsetzen. Mit Olivenöl besteichen und mit Meersalz und Sesamsamen bestreuen. Die Sesam-Grissini im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Wenn Sie die fertigen Grissini nach dem Backen noch trocknen lassen, bleiben sie besonders lange haltbar.
eine sehr gute Alternative zu Chips und Co. Uns haben sie sehr gut geschmeckt , die wird es jetzt öfter geben.
lecker
super
gut
lecker