Leichtes Erdbeerdessert
Eier-Koch
5 Sterne
Grillgemüse
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 800 g Gemüse zum Füllen; z.B. 4 kleine Spitzpaprika, 4 Paradeiser, 4 große Champignons
Füllung:
- 300 g Schafskäse
- 30 g Paradeiser (getrocknet)
- Basilikumblätter
- Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Zerdrückter Knoblauch nach Wunsch
- Öl
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Vor dem Grillen das Gemüse säubern: Die Spitzpaprika am Stielende kappen, aushöhlen. Von den Paradeiser ein Häubchen klein schneiden, das Fruchtfleisch herausfischen, zur Seite legen. Aus den Champignons den Stielansatz auslösen.
Schafskäse mit Tomatenfleisch, kleingeschnittenen getrockneten Paradeiser, gehackten Basilikumblättern und Gewürzen kremig durchrühren (vielleicht ein kleines bisschen Milch hinzfügen).
Die Füllung in das Gemüse befüllen, Grillflaeche mit Öl einpinseln.
Tipp
Gut zum Gemüse - aber ebenso zu Fleisch und Fisch - schmecken Kartoffelspiesse. Kochen Sie nicht zu große Erdäpfeln in der Schale 10 Min. vor. Darauf halbieren, die offenen Hälften mit Salz würzen, mit Rosmarinnadeln belegen und ein weiteres Mal zusammengeklappt zwischen Gemüse auf einen Spiess stecken,
Grillgemüse
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