Grill-Marinade
Eier-Koch
4 Sterne
Grillfleisch mit Orangen-Pfeffer Marinade
Foto: bubulala
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Stk. Orange (Schale und Saft)
- 1 EL Honig
- 1 EL Pfefferkörner (schwarz)
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
- Grillfleisch (nach Wahl)
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Zubereitung
- Für das Grillfleisch mit Orangen-Pfeffer Marinade die Orangen waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Orangenschale, Orangensaft, Zitronensaft, Honig, die Hälfte der Pfefferkörner, Öl, Salz, Zitronensaft und Paprikapulver pürieren.
- Restliche Pfefferkörner untermischen, Grillfleisch rundherum mit der Marinade bestreichen und ca. 1 Stunde marinieren lassen.
- Das Grillfleisch mit Orangen-Pfeffer Marinade auf den Griller grillen, oder in einer Pfanne herausbacken.
Tipp
Besonders gut schmeckt die Marinade auf Hühnerfleisch und Fisch. Die Marinade hält im Kühlschrank ca. 4 Monate.
Wenn man das Grillfleisch mit Orangen-Pfeffer Marinade in der Pfanne brät, benötigt man kein zusätzliches Öl, da dies bereits in der Marinade enthalten ist.
Grillfleisch mit Orangen-Pfeffer Marinade
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