Salatherzen mit Ofen-Paradeisern, Avocado und Ziegenkäse
30–60 MIN
Eier-Koch
Griechischer Zucchinisalat
Zubereitung
- Zucchinis mit Salz würzen und unter starken Feuer kurz rösten, auf Salatteller beziehungsweise Platte anrichten (a chevale)
- Alle Salatsaucen-Ingredienzien gut vermengen und über die Zucchini (die sollten noch heiß oder mind. Warm sein) gleichmäßig verteilen. Ziehen.
- Fuegt man den Feta-Käse genauso bei, so sollte man diesen mind. 30 Min. in der Vinaigrette einmarinieren.
- Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.
