Rezept
Gurken-Kaltschale
5–15 MIN
Eier-Koch
Graupenrisotto Mit Kurkuma
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Öl in einem Kochtopf erhitzen, Rollgerste glasig anschwitzen. Zwiebeln, Kurkuma und Suppengrün dazugeben. Salzen, mit Pfeffer würzen und mit Weißwein löschen.
- Mit der heissen klare Suppe nach und nach auffüllen bis die Rollgerste weich sind. Zum Anrichten Parmesan darüber raspeln.
