Ajvar
<p>Ajvar ist eine würzige Paste oder ein Aufstrich, der traditionell in der Balkanküche, insbesondere in Serbien, Nordmazedonien und Kroatien, beliebt ist. Er wird hauptsächlich aus roten Paprikaschoten hergestellt, die geröstet und dann fein püriert werden. Häufig werden auch Auberginen, Knoblauch, Chili und Öl hinzugefügt. Ajvar hat eine charakteristisch rauchige Note und eine glatte, manchmal auch etwas stückige Konsistenz.</p>
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sehr gutes Rezept, wobei ich auf die Butterbrösel verzichte und dafür grünen Salat dazu mache, damit es nicht zu schwer ist. Außerdem gebe ich in die Füllung ein bisschen Paprika, für die Farbe und den Geschmack.Kochzeit bei mir war 14 Minuten...aber vielleicht waren meine Knödel auch größer...
am besten mit Sauerkraut
Wir essen Grammelknödel sehr gerne mit Rotkraut kombiniert.
Ich mache sie immer ohne Butterbrösel, dazu passt sehr gut Sauerkraut.
gut