Rotkrautröllchen mit Dörrzwetschken, Marzipan, Walnüssen und Zitronen
>60 MIN
Eier-Koch
Glühweingugelhupf
Zubereitung
- Für den Glühweingugelhupf Butter mit Staubzucker und Eidottern schaumig rühren. Im Wasserbad geschmolzene Schokolade sowie den kalten Glühwein untermengen.
- Mit Piment, Zimt und Ingwer aromatisieren. Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen und unter die Masse heben. Zum Schluss Mehl und Backpulver vorsichtig einarbeiten. Eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und die Masse einfüllen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 50 Minuten backen. Nach dem Backen auf ein Kuchengitter stürzen, überkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wer möchte kann den Glühweingugelhupf auch mit Glasur überziehen.
tolle Variante
Schmeckt immer wieder gut.
mmh
muss ich mal versuchen
aromatisch!