Frühlingshafter Genuss
Ostermenü 2019
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Glühwein mit Chili und Sternanis
Zutaten
Portionen: 1
- 600 ml Rotwein
- 400 ml Orangensaft
- 100 g Zucker
- 1 Chilischote (rot, klein)
- 1 Orange (Schale)
- 2 Gewürznelken
- 2 Pimentkörner
- 2 Sternanisfrüchte
- 1 Stange(n) Zimt
- 2 Beutel Früchtetee
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Zubereitung
- Für den Glühwein mit Chili und Sternanis die Chilischote der Länge nach halbieren, zusammen mit dem Orangensaft, Zucker und den Gewürzen einmal aufkochen.
- Die Teebeutel und den Rotwein dazugeben und bei schwacher Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Teebeutel herausnehmen und den Glühwein noch einmal erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Die Gewürze entfernen und den feurigen Glühwein heiß servieren!
Tipp
Mit diesem Glühwein hat die Kälte keine Chance. Die Schärfe kann nach Belieben durch mehr oder weniger Chili variiert werden.
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Sehr gutes Rezept, aber ohne Chili, wenn schon Schärfe dann ein Stück Ingwer, mag den Geschmack...
Sehr lecker
super
Das klingt fein. Wird morgen getestet:-)
interessante Kombination