So raffiniert, so einfach!
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Glühwein mit Chili und Sternanis
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Zutaten
Portionen: 1
- 600 ml Rotwein
- 400 ml Orangensaft
- 100 g Zucker
- 1 Chilischote (rot, klein)
- 1 Orange (Schale)
- 2 Gewürznelken
- 2 Pimentkörner
- 2 Sternanisfrüchte
- 1 Stange(n) Zimt
- 2 Beutel Früchtetee
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Zubereitung
- Für den Glühwein mit Chili und Sternanis die Chilischote der Länge nach halbieren, zusammen mit dem Orangensaft, Zucker und den Gewürzen einmal aufkochen.
- Die Teebeutel und den Rotwein dazugeben und bei schwacher Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Teebeutel herausnehmen und den Glühwein noch einmal erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Die Gewürze entfernen und den feurigen Glühwein heiß servieren!
Tipp
Mit diesem Glühwein hat die Kälte keine Chance. Die Schärfe kann nach Belieben durch mehr oder weniger Chili variiert werden.
Sehr gutes Rezept, aber ohne Chili, wenn schon Schärfe dann ein Stück Ingwer, mag den Geschmack...
Sehr lecker
super
Das klingt fein. Wird morgen getestet:-)
interessante Kombination