Karottengrün-Limetten-Pesto
5–15 MIN
Eier-Koch
Glasierte Steckrüben
Zubereitung
- Die Rüben in einen großen Kochtopf geben, mit kaltem Wasser überdecken und aufwallen lassen.
- Den Kochtopf halb abdecken und die Rüben 8 bis 15 Min. leicht auf kleiner Flamme sieden, bis sie gerade weich sind.
- Die Rüben abrinnen, in den Kochtopf zurückgeben und die Butter zufügen; mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mässiger Temperatur gardünsten, bis die Butter geschmolzen ist und die Karotten glänzen. Mit Petersilie überstreuen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
