Hendl-Zwiebelstrudel mit Schnittlauchrahm
Hobby-Koch
4 Sterne
Glasierte Steckrüben
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1000 g Steckrüben
- 25 g Butter
- 2 EL Zucker
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
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Die Rüben in einen großen Kochtopf Form, mit kaltem Wasser überdecken und aufwallen lassen.
Den Kochtopf halb abdecken und die Rüben 8 bis 15 Min. leicht auf kleiner Flamme sieden, bis sie gerade weich sind.
Die Rüben abrinnen, in den Kochtopf zurückgeben und die Butter zufügen; mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mässiger Temperatur gardünsten, bis die Butter geschmolzen ist und die Karotten glänzen. Mit Petersilie überstreuen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
Glasierte Steckrüben
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