Griechischer Spinatstrudel (Spanakopita)
15–30 MIN
Hobby-Koch
Geschmorte Ziegenkeule
Zubereitung
- Ziegenkeule von dem Fett befreien, in mundgerechte Würfel schneiden, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. In Olivenöl von allen Seiten anbraten.
- Knoblauch, Schalotten, Tomatenfleisch und Oliven hinzfügen, mit Wein und klare Suppe löschen und Küchenkräuter zufügen.
- Alles zugedecktund mittlerer Hitze 60 min leicht wallen. Danach mit neuen Erdäpfeln, Baguette oder evtl. Langkornreis zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
