Gemüsepfanne mit Bambus, Sprossen und Thai-Basilikum

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Zuckerschoten säubern, spülen, schräg halbieren. Karotten von der Schale befreien, schräg in feine Scheibchen schneiden. Pak-Choi säubern, spülen, in 1 cm breite Streifchen schneiden. Sojasprossen in einem Sieb mit kochend heissem Wasser begießen. Bambussprossen abrinnen. Öl im Wok erhitzen. Gemüse und Sprossen dazugeben, das Ganze unter Rühren 4 min rösten.
  2. Knoblauchzehe abziehen, in feine Scheibchen schneiden.
  3. Peporoni entkernen, abspülen und klein hacken. Beides mit 2 El Thai- Basilikum zum Gemüse Form und 2 bis 3 min mitbraten.

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