Rezept
Schinkenröllchen mit Ei-Curry-Füllung
15–30 MIN
Eier-Koch
Gemüse-Kefir-Suppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Gemüse kleinschneiden, in einem Kochtopf mit heisser Butter andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, Saft einer Zitrone darüber träufeln, 10-15 Min. bei milder Hitze weichdünsten.
- Wenn das Gemüse beinahe weich ist, den Kefir hinzfügen und 5 min ziehen. Mit Pfeffer und Salz kräftig nachwürzen.
- Eidotter, Käse, Kren und gehackte Küchenkräuter durchrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Vollkornbrot-Scheibchen aufstreichen. Im Backrohr bei 200 °C überbacken, bis der Käse geschmolzen ist, dann in Rauten schneiden und auf der Suppe anrichten.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
