Pfirsichkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Gelbe Grütze
Zubereitung
- Pfirsiche häuten, entkernen und in Spalte schneiden. Ringlotten abspülen und entkernen. Himbeeren auslesen.
- Pfirsiche und Ringlotten mit Saft einer Zitrone, Traubensaft, Wein und ~schale. Vanillemark und Zucker einmal zum Kochen bringen. 2 min gardünsten.
- Maizena (Maisstärke) mit wenig Wasser anrühren, hinzufügen und von Neuem aufwallen lassen. Abkühlen, Himbeeren unterziehen.
- Dazu: italienische Mandelkekse und angeschlagene Schlagobers.
