• Startseite
• Hauptspeise
• Hausmannskost Rezepte
• Gekochter Tafelspitz mit Bouillon-Erdäpfel

Gekochter Tafelspitz mit Bouillon-Erdäpfel

Foto: Ja! Natürlich

Next

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  125 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Überbackene Pulled Pork Tortilla-Chips

15–30 MIN

Eier-Koch

Gefüllter Jungschweins-Karreebraten

>60 MIN

Hobby-Koch

Wiener Kalbsschnitzel nach Eduard Sacher

15–30 MIN

Hobby-Koch

Lachs in Mandelkruste auf Mandelspinat

15–30 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Stk. Ja! Natürlich Tafelspitz
•   2 Stk. Ja! Natürlich Schalotten (samt Schale)
•   4 l Wasser
•   Wurzelgemüse (nach Wahl)
•   Salz
•   1 Prise Muskatnuss
•   Ja! Natürlich Erdäpfel
•   Bouillon
•   Schnittlauch

Sponsored by

Sponsored by

Zubereitung

1. In einem Topf ca. 4 Liter Wasser aufkochen, den Tafelspitz einlegen und langsam etwa 1 Stunde leicht köcheln lassen. Die Suppe öfters abschöpfen. Das Gemüse und die Aromaten beifügen und je nach Größe des Tafelspitzes etwa 45-50 Minuten weiter köcheln lassen. Den Tafelspitz und das Wurzelgemüse aus der Suppe heben, mit Salz und Muskatnuss abschmecken und durch ein feines Tuch abseihen. Die geschnittenen Erdäpfel in etwas Bouillon weich kochen. Das Wurzelgemüse in Scheiben schneiden, den Tafelspitz tranchieren und alles in einem Suppenteller mit der Bouillon-Erdäpfel dekorativ anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen. Klassische Tafelspitzbeilagen extra dazu servieren.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken