Schinkenrollen
15–30 MIN
Eier-Koch
Gegrillte Sepia
Zubereitung
- * Alle Ingredienzien für die Marinade in einer Glas- oder evtl. Porzellanschale herzhaft durchrühren.
- * Tintenfische in breite Stückchen schneiden, in die Marinade legen.
- * Abgedeckte Schale etwa 120 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, ab und zu den Tintenfisch auf die andere Seite drehen.
- * Bratrost beziehungsweise Grillpfanne vorwärmen.
- * Tintenfisch aus der Marinade nehmen und in die Bratpfanne legen (Vorsicht, es spritzt!).
- * Bei starker Temperatur kurz unter Wenden anrösten, dann bei kleinerer Temperatur weiterbraten, bis das Fleisch weich ist.
- * Auf aufgeheizten Tellern mit Limettenspalten und fein gezupfter Petersilie anrichten.
