Koteletts vom Alpenlachs mit gegrilltem Grünspargel und Vanille- Pernodschaum
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gegrillte Hühnerbrust im Kohl
Zutaten
Zubereitung
- Den Strunk aus den Kohlblättern schneiden und im Salzwasser blanchieren, anschließend kurz im kalten Wasser abschrecken. Kohlblätter mit Créme fraîche bestreichen. Hühnerbrüste würzen und im Butterschmalz anbraten. Hühnerbrüste im Kohl einwickeln.
Tipp
Servieren sie die gegrillte Hühnerbrust im Kohl auf einer pikanten Tomatensauce.
Nährwerte:
Fett 32,95g
Kohlenhydrate 1,25g
Eiweiß 20,75g
Cholesterin 0,13g
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Sollen die Brueyste wirklich nur angebraten und der Kohl roh sein?
Liebe belladonnalena, die Kohlblätter werden bei diesem Rezept blanchiert und danach in kaltem Wasser abgeschreckt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
klingt lecker