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Gegrillte Ährenfische

Foto: Norbert Tutschek

• Schwierigkeit
  Eier-Koch

• Kochdauer
  5 bis 15 min

• 68 Bewertungen

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• Schwierigkeit
  Eier-Koch

• Eigenschaften
  Schlanke Küche
• Menüart Jause
• Region -

Zutaten

Portionen: 4

• 4 Handvoll Ährenfisch (frisch vom Fischhändler)
• Mehl (zum Bestäuben)
• Salz
• Pfeffer
• Zitrone

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Zubereitung

1. Für Gegrillte Ährenfische die Fischche ordentlich durchspülen.  Die Ährenfische trocken tupfen und kräftig mit Mehl bestauben. Das geht am besten mit einem Sieb. 
   Die Fische hineingeben, das Mehl darüber stäuben und dann einfach das überschüssige Mehl absieben.
   Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Ährenfische in eine Aluschale geben und am Grill einige Minuten goldbraun grillen.
   Nach Belieben die Gegrillten Ährenfische mit Zitrone abschmecken.

Tipp

Zu Gegrillte Ährenfische passt am besten frisches Fladenbrot und ein gutes Glas Wein.

Alternativ kann man die Ährenfischen auch frittieren. Hier finden Sie ein Rezept dazu.

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  Wow, schaut gut aus!

  Werde ich nachkochen!

  Ist nicht so meins!