Schweinslungenbraten im Speck-Mantel
30–60 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Zucchiniblüten
Zutaten
Portionen: 3
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Zubereitung
- Für Gefüllte Zucchiniblüten Zwiebeln, Knoblauchzehe und Zucchini sehr fein würfelig kleinschneiden, in Olivenöl leicht anbräunen, Holunderblüten und Oregano dazugeben und bei geschlossenem Deckel ungefähr 5 min leicht dünsten, evt. etwas Wasser beifügen.
- Schafskäse und Topfen mit Salz und Pfeffer glattrühren.
- Zucchiniblüten trocken mit einem Pinsel putzen, ein kleines bisschen öffnen und den Stempel herausschneiden.
- Die Creme mit einem Teelöffel einfüllen und die Zucchiniblüten zusammendrücken.
- Eine ofenfeste Form buttern, Gefüllte Zucchiniblüten hinein legen, mit Butter bestreichen und bei 175 °C 5 Minuten backen.
Tipp
Gefüllte Zucchiniblüten erfreuen auch das Auge und sind ein toller Starter für ein frühsommerliches Menü!
