Rezept
Faschierte Bällchen in Tomatensauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Palatschinken Mit Stangenspargel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein Spargelrezept für Feinschmecker:
- Aus Milch, Eiern, Mehl und Salz einen Teig kochen und eine halbe Stunde kochen ausquellen
- Für die Füllung den Schinken würfeln. Die Stangenspargel in Stucke schneiden und beides in Butter erhitzen. Das Schlagobers sowie den Schmelzkäse hinzfügen und gut mit der Stangenspargel- Schinkenmasse durchrühren
- Aus dem Teig schmale Omeletts backen und mit der Stangenspargel-Schinkenmasse befüllen. Die gefüllten Palatschinken aufrollen und in eine gefettete Reindl Form
- Auf jede Palatschinke ein klein bisschen Parmesankäse streuen und im Backrohr bei 170 °C 8 bis 10 min Überbacken
