Gefüllte Hühnerbrust

Zutaten

Portionen: 4

  • 8 Hühnerbrustfilets
  • 4 Karotten
  • 20 dag Speck (mager)
  • 25 dag Käse (gerieben, zum Überbacken)
  • Salz
  • Grillgewürz
  • Öl
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Zubereitung

  1. Für die gefüllten Hühnerfilets die Hühnerfilets aufschneiden und aufklappen. Grillgewürz mit Öl vermischen und die Filets damit bestreichen.
  2. Karotten schälen und mit der Reibe grob reißen. Die Hühnerfilets mit den Karotten füllen und zusammenrollen. Anschließend die Hühnerfilets mit Speck umwickeln und in einer Pfanne im Backrohr bei 200°C ca. 30 Minuten braten.
  3. Die gefüllten Hühnerfilets aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen und nochmals 10 Minuten ins Backrohr schieben.

Tipp

Für die gefüllten Hühnerfilets passt sehr gut Gemüsereis.

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