Gefüllte Cherrytomaten

Zutaten

  • 25 g Pinienkerne
  • 3 EL Kräuter (gemischte, Basilikum, Thymian, Petersilie)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 10 Stk. Cherry-Tomaten (jeweils ungefähr 15 g)
  • 10 Stk. Mozzarella-Kugeln
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Zubereitung

  1. Für gefüllte Cherrytomaten in einer beschichteten Bratpfanne Pinienkerne kurz anrösten. Leicht abkühlen lassen.
  2. Mit Olivenöl und Kräutern einen Universalzerkleinerer geben und so lange mixen, bis eine feine Masse entsteht. Ersatzweise kann man auch einen Mörser benutzen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
  3. Cherrytomaten halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen. Mit der Wölbung nach oben auf ein Küchenpapier setzen und gut abrinnen lassen.
  4. Die Kräutermasse in die Hälften geben. Je eine Mozzarella-Kugel einfüllen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und die Tomatendeckel daraufsetzen.
  5. Gefüllte Cherrytomaten anrichten und servieren.

Tipp

Am besten machen sich gefüllte Cherrytomaten auf Rucola Salat.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare15

Gefüllte Cherrytomaten

  1. Sunnykocht
    Sunnykocht kommentierte am 25.06.2019 um 15:27 Uhr

    Mit einer Spritztülle kann man, statt dem Mozzarella, auch Frischkäse mit den Kräutern in die Tomate füllen.

    Antworten
  2. rittibub
    rittibub kommentierte am 30.07.2017 um 18:40 Uhr

    Ganz schnell angerichtet, und schaut total nach was aus

    Antworten
  3. linda1989
    linda1989 kommentierte am 26.11.2015 um 08:09 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  4. lydia3
    lydia3 kommentierte am 17.10.2015 um 09:18 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. luisiana
    luisiana kommentierte am 07.09.2015 um 23:32 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. evagall
    evagall kommentierte am 28.08.2015 um 08:35 Uhr

    eine Pizzelarbeit, aber sie zahlt sich eindeutig aus

    Antworten
  7. karolus1
    karolus1 kommentierte am 23.07.2015 um 07:42 Uhr

    gut

    Antworten
  8. OH65
    OH65 kommentierte am 22.07.2015 um 11:05 Uhr

    tolle Tomaten

    Antworten
  9. littlemisscurious149
    littlemisscurious149 kommentierte am 24.05.2015 um 23:54 Uhr

    Hört sich sehr gut an :)

    Antworten
  10. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 06.02.2015 um 07:42 Uhr

    eine kleine Spielerei fürs Partybuffet

    Antworten
  11. minikatze
    minikatze kommentierte am 18.11.2014 um 09:36 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  12. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 28.10.2014 um 07:36 Uhr

    Aufwendig aber sicher ein Hingucker am Buffett.

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  13. VeganRob
    VeganRob kommentierte am 06.09.2014 um 00:38 Uhr

    Sicher eine feine Sache, bin aber wohl zu faul für das Füllen von vielen kleinen Tomaten...

    Antworten
  14. Camino
    Camino kommentierte am 04.08.2014 um 13:02 Uhr

    Toller Snack!

    Antworten
  15. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 29.07.2014 um 11:35 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
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