Gefüllte Champignonköpfe mit Rucola-Suppe

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Fetawürfel befüllen, mit Salz und Pfeffer überstreuen und in Olivenöl anbraten.
  2. Die gewaschenen Rucolablätter in klare Suppe und Weißwein kochen, mit Schlagobers, Salz und Pfeffer verfeinern, zermusen und mit abgekühlt angerührter Maizena (Maisstärke) binden.
  3. Alles in einem tiefen Teller anrichten.

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