Crostini mit Minze-Chili-Tomaten
5–15 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Baguette-Schiffchen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Baguette-Schiffchen in die kleinen Baguettes mit einem scharfen Messer eine ovale Öffnung schneiden, so dass der Boden erhalten, jedoch genug Platz für die Eierfülle bleibt. Am besten die Brotkrümel mit einem Löffel auskratzen.
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen und klein schneiden. Die Würstel in kleine Stücke schneiden. Die Eier mit einer Gabel verquirlen und mit dem Schlagobers vermengen. Nun alle Zutaten in die Eiercreme einmengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Nach Belieben mit einem Schuss Tabascosauce schärfen.
- Die Fülle auf die Baguettes gleichmäßig verteilen und die kleinen Schiffchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die Baguette-Schiffchen im Backrohr für ca. 25-30 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist und die Baguettes knusprig sind.
Tipp
Die Baguette-Schiffchen sind ein idealer Snack für einen gemütlichen Fernsehabend und können nach Lust und Laune auch für Vegetarier variiert werden. Verwenden Sie dazu anstatt der Würstchen einfach getrocknete Tomaten.
toll
sehr gut zur Restlverwertung
...im Trend liegen vegetarische Füllungen, also statt Wurst gekochte Erbsen, Karotten,Kartoffel,etc....LG - Arrivederci
Eine wahre Gaumenfreude!
Ich liebe solche Rezepte... eine ideale Art Reste gut zu verwerten.Man könnte auch Speck oder andere Wurstsorten verwenden.
Bevor ich die Baguettes in das Backrohr gebe kommt noch ein Stück Tilsiter oder Edamer drauf. Der verrinnt, wird leicht knusprig und schmeckt hervorragend! Den Käse kann man natürlich auch in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Crème fraîche Masse direkt in das Gebäck füllen.
Lassen sich auch hervorragend mit Schinken, Tomaten und Käse füllen
was passiert mit den Brotkrümeln? Werden die in die Masse untergemischt oder weggeworfen?
Herrlich
mmmmmmmh :-)
sehr gute Idee für eine Party
lecker
Eine tolle Idee! Bekommen die nächsten Besucher :).
sieht sehr lecker aus
Sieht gut aus
toll
Schnell gemacht.
schöne Idee
Lecker
schaut toll aus
Tolle Idee :-)
Lecker und super schnell gemacht
lecker
Die schauen aber gut aus! Kann man bestimmt mit allerlei kleinen Resten befüllen!
Super Idee!
gute Idee
super idee
Lecker
super Idee
toll