Baiser mit Erdbeeren
>60 MIN
Eier-Koch
Gedörrte Kiwi-Bänder
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Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Zutaten
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Zubereitung
- Für gedörrte Kiwi-Bänder Kiwi und Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Obst pürieren und Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
- Die Masse auf einem mit Dörrfolie ausgelegten Dörrgitter verteilen und mit einem Teigschaber verstreichen. Für 2 Stunden bei 40 °C und 4 Stunden bei 60 °C dörren.
- Dann die Kiwi-Bänder in ca. 1/2 cm dicke Streifen schneiden, in Zucker wälzen und einrollen.
Tipp
Je nach Geschmack kann brauner Zucker oder herkömmlicher weißer Kristallzucker für gedörrte Kiwi-Bänder verwendet werden.
