Gebratener Bachsaibling mit Mandel-Buttersauce

Zutaten

Portionen: 4

Für die Mandel-Buttersauce:

  • 200 g Buttersauce (geschlagen)
  • 40 g Mandeln (gehobelt und geröstet)

Für die Paradeisertapenade:

Zubereitung

  1. Die küchenfertigen Bachsaiblinge salzen, mit Zitronensaft beträufeln. In Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln und in heißem Olivenöl beidseitig ca. 12 Minuten saftig braten. Währenddessen für die Mandel-Buttersauce die Hälfte der gehobelten, gerösteten Mandeln fein zerdrücken und mit der vorbereiteten geschlagenen Buttersauce vermischen. Für die Paradeisertapenade Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Die Paradeiserwürfel leicht salzen und mit den geviertelten Oliven sowie dem gehackten Basilikum unterrühren. Die fertig gebratenen Bachsaiblinge auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der warmen Mandel-Buttersauce überziehen. Mit den restlichen Mandeln bestreuen und mit Paradeisertapenade umgrenzen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare18

Gebratener Bachsaibling mit Mandel-Buttersauce

  1. mona0649
    mona0649 kommentierte am 17.12.2015 um 23:39 Uhr

    sehr gut

  2. ingridS
    ingridS kommentierte am 17.12.2015 um 22:37 Uhr

    gutes Rezept

  3. KarliK
    KarliK kommentierte am 31.08.2015 um 17:49 Uhr

    lecker

  4. julebo
    julebo kommentierte am 21.07.2015 um 12:56 Uhr

    toll

  5. Golino
    Golino kommentierte am 23.05.2015 um 08:38 Uhr

    lecker

  6. koche
    koche kommentierte am 23.04.2015 um 10:32 Uhr

    super

  7. marelif
    marelif kommentierte am 01.03.2015 um 18:47 Uhr

    sehr gut

  8. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 05.01.2015 um 07:15 Uhr

    lecker

  9. niroba
    niroba kommentierte am 31.12.2014 um 19:22 Uhr

    sehr gut

  10. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 18.12.2014 um 17:45 Uhr

    toll

  11. binchen37
    binchen37 kommentierte am 17.12.2014 um 11:35 Uhr

    Hab ich nachgekocht. es war super guter geschmack und leicht zu machen

  12. zorro20
    zorro20 kommentierte am 16.12.2014 um 10:19 Uhr

    sehr gut!

  13. RobiLi
    RobiLi kommentierte am 14.12.2014 um 09:41 Uhr

    probieren

  14. Cookies
    Cookies kommentierte am 12.12.2014 um 13:10 Uhr

    Muss ich probieren

  15. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 10.12.2014 um 19:42 Uhr

    sehr gut

  16. danan
    danan kommentierte am 28.09.2014 um 13:26 Uhr

    super

  17. walnuss
    walnuss kommentierte am 18.03.2014 um 07:52 Uhr

    Köstlich!

  18. hsch
    hsch kommentierte am 08.02.2014 um 19:00 Uhr

    die Sauce ist toll

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