Spinat-Topfen-Tascherl
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebratene Nudeln mit Spiegelei
Zubereitung
- Sauce vorbereiten, indem man Shaoxing Wein, Austernsauce, Sojasauce, braunen Zucker und Sesamöl mischt.
- Das Gemüse in einem Wok kräftig anbraten und die gekochten Mie-Nudeln hinzufügen. Dann mit der vorbereiteten Sauce ablöschen und mit weißem Pfeffer würzen. Nach Geschmack eventuell mehr Sojasauce hinzufügen oder salzen.
- In einer separaten Pfanne ein Spiegelei braten und es auf den gebratenen Nudeln servieren.
- Mit Chiliöl garnieren und nach Geschmack mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Guten Appetit!
Tipp
Mehr Rezepte gibt's hier: https://shan-shi.com/rezepte/ https://www.youtube.com/watch?v=__YlNREHyF0
