Zucchini-Lauch-Gemüse
5–15 MIN
Eier-Koch
Gebackener Zeller
Zubereitung
- Für den Gebackenen Zeller die Knolle schälen und in ca. 1 1/2 cm breite Scheiben schneiden.
- In einem Topf Wasser mit dem Essig und 1 TL Salz zum Kochen bringen und die Zellerscheiben eine Viertelstunde darin kochen.
- Abseihen und gut abtropfen lassen.
- Das Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.
- In je einen Teller Mehl, verschlagene Eier und Semmelbrösel füllen.
- Die Zellerscheiben zuerst in Mehl, dann in verschlagenem Ei, und zuletzt in den Semmelbröseln wenden. Die Semmelbrösel ein wenig andrücken.
- Den Gebackenen Zeller in heißem Fett herausbacken.
Tipp
Zu Gebackenen Zeller passt Sauce tartare und Erdäpfelsalat.
schmeckt ausgezeichnet