Antipasti mit Mozzarella
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebackener Stangenspargel im Sesammantel
Zubereitung
- Ein wunderbareres Spargelrezept:
- Stangenspargel reinigen und 5 min machen. Rucola auslesen. Käse, Eier und Sesamsaat mit 1 El Mehl durchrühren. Stangenspargel darin auf die andere Seite drehen und in Butter bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
- 2 Frühlingszwiebeln sowie die Erdbeeren reinigen. Mango von der Schale befreien und mit den Erdbeeren und Frühlingszwiebeln würfelig schneiden.
- Mit Senf, Öl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Relish durchrühren.
- Rucola mit dem Relish beträufeln, Stangenspargel darauf anrichten und zu Tisch bringen.
