Gebackener Camembert mit Weinbackteig

Rezeptempfehlungen

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den gebackenen Camembert die Eier trennen. Den Eidotter mit Weißwein, Mehl, In der Zwischenzeit den Camembert vierteln und die Zitronenmelisse fein hacken.
  2. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und kaltstellen. Nach der Rastzeit die Zitronenmelisse unter den Backteig mengen und den Schnee unterheben.
  3. Die Camembertstücke Backteig tauchen und in heißem Öl schwimmend herausbacken bis die Camembertstücke rundherum goldbraun sind.
  4. Die fertig gebackenen Camembert auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Tipp

Achten Sie darauf, dass sie den Käse mit relativ hoher Temperatur herausbacken. Es muss schnell gehen, damit der Camembert beim Herausbacken nicht auseinanderfließt.

Zum gebackenen Camembert passen Preiselbeeren oder ein Joghurtdip.

Wie lange dauert die Reifung bei Weichkäse?

3-5 Wochen 2-4 Wochen

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Gebackener Camembert mit Weinbackteig

Ähnliche Rezepte

3 Kommentare „Gebackener Camembert mit Weinbackteig“

  1. Mioljetta
    Mioljetta — 4.10.2018 um 07:08 Uhr

    Vielen Dank L.G.

  2. Mioljetta
    Mioljetta — 3.10.2018 um 06:25 Uhr

    Leider fehlt hier die Zubereitung komplett. L.G.

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 3.10.2018 um 10:04 Uhr

      Liebe Mioljetta! Danke für den Hinweis, wir haben das Rezept überarbeitet. Liebe Grüße aus der Redaktion

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.