Hirtensalat mit Schafskäse
<5 MIN
Eier-Koch
Gazosa - Tessin
Zubereitung
- Zitronen mit wenig Wasser überdecken, weich machen. Zucker und Salbei dazugeben, umrühren, bei geschlossenem Deckel 1/2 Stunde leicht machen.
- Durch ein Gazetuch in ein großes Gefäß filtrieren. Wasser und Bier beigeben, umrühren.
- Abgekühlt in saubere Bügelflaschen abfüllen, gut verschließen.
- Zwei oder drei Tage an der Sonne oder bei Zimmertemperatur stehen, bis das spritzige Getränk entsteht. An einem abkühlen Ort behalten, innert ein oder zwei Wochen trinken.
- Tipps Flasche nur bis fünf cm unter den Rand befüllen Je länger man das Getränk stehen lässt, umso mehr blubbert es.
- Flasche nicht schütteln, vorsichtig öffnen.
- Achtung: Die Flaschen nicht zu lange an der Sonne stehen, sie können vielleicht unter dem Druck der Gährung zerbrechen.
