Asiatisch gedämpfter Fisch mit Reisnudelsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Garnelen mit Curryreis
Zubereitung
- Langkornreis in Salzwasser gardünsten.
- In der Zwischenzeit Porree reinigen und in Rädchen schneiden. Garnelen von der Schale befreien. Cashewkerne in der Bratpfanne ohne Fettzugabe hellbraun rösten.
- Porree in wenig Butter ein paar min weichdünsten. Curry beigeben und kurz mitdünsten. Cashewkerne und Porree zum Langkornreis Form, mischen.
- Eier und Milch verquierlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenig Butter erhitzen, Eier beifügen und eine Eierspeise backen. Auf den Langkornreis gleichmäßig verteilen.
- In der übrigen Butter die Scampis beidseits kurz rösten, auf dem Langkornreis anrichten.
