Gelbes Curry mit Garnelen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Garnelen in Kokos-Panko Panade
Zubereitung
- Garnelen auslösen und schälen, dabei jedoch die Schwanzflosse dranlassen.
- Für die Panade die Eier verquirlen und die Kokosraspeln mit Panko (Verhältnis von den Kokosraspeln zu Panko sollte 1:2 sein) mischen und nach Geschmack salzen.
- Die Garnelen zuerst in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und schließlich in der Kokos-Panko-Mischung wälzen und festdrücken.
- In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und die panierten Garnelen darin goldbraun frittieren.
- Die knusprigen Garnelen auf einem Papiertuch oder Gitter abtropfen lassen.
- Die knusprigen Kokos-Garnelen mit Sweet Chili Sauce zum Dippen und frischen Limettenspalten servieren. Guten Appetit!
Tipp
Mehr Rezepte gibt's hier: https://shan-shi.com/rezepte/ https://www.youtube.com/watch?v=fbi7H3Cse24
