Weißwein – klassisch frisch
Große Kunst. Ohne Allüren.
Kuchen, Torten & Schnitten
Backen mit Erdbeeren
zur Galerie
Gänseblümchenkäse
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch , für Abenteurer
- Menüart Jause , Beilage , Frühstück , Vorspeise kalt
- Region Österreich
Zubereitung
- Für den Gänseblümchenkäse Gänseblümchen plücken und sorgfältig waschen. Die Blütenblätter abzupfen. Mascariono und Rahm gut miteinander cremig verrühren.
- Die Zitrone heiß waschen, trocken rubbeln und von einer Hälfte die Schale abreiben. Danach halbieren und aus einer Zitronenhälfte den Saft herausdrücken.
- Die Creme mit Zitronenschale, Zitronensaft und Honig vermischen. Zum Schluss die Gänseblümchen untermengen und mit Salz abschmecken.
- Ein wunderbarer Frühlingsaufstrich auf frischem Brot.
Tipp
Verändern Sie den Geschmack von Gänseblümchenkäse nach Belieben durch Zugabe von anderen Gewürzen und Kräutern.
gebe auch oft Gönseblümchen aufs Brot
toll
lecker
Schmeckt ausgezeichnet
Gut, dass ich so viele Gänseblümchen im Garten habe. werden nun verwertet
Ich hätte da eine Frage zum Geschmack?Sowohl Honig als auch Salz?Soll es nun süß schmecken oder doch eher ein pikanter Brotaufstrich sein.?
lecker
sieht sehr hübsch aus :)
immer wieder mal was Neues
na denn, auf auf zum Gänseblümchen pflücken !
Probieren geht über studieren
klingt interessant
lecker
Interessant
lecker
lecker
Es gibt immer wieder Neues zu entdecken und ich probiere alles mögliche vieles passt zu Salat jeder hat übrigens auch Freude wenns als kleines Geschenk mitgebracht wird.........
Super, habe viele Gänseblümchen auf meiner Wiese!
Wo Blumen blühen, lächelt die Welt (Ralph Waldo Emerson).
zwar off Topic, aber ein sehr schöner Spruch :) gerade jetzt blüht es draußen auch noch so schön :)
Hab einmal die winzigen Knospen der Gänseblümchen gesammelt und eingelegt!!!
Wow, das klingt nach richtig viel Arbeit. Bewundernswert. Zu welchen Gerichten passt das dann? Was würden Sie empfehlen? Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion
Die kann man als Kapernersatz verwenden.
sieht sehr gut aus
100 Stück Gänseblümchen, das ist was für Verliebte: er liebt mich, er liebt mich nicht, er liebt mich....... ;-)
einfach und lecker