Olivenweckerl mit italienischer Gewürzmischung
>60 MIN
Hobby-Koch
Frühstücks-Weckerl
Zutaten
Portionen: 8
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Zubereitung
- Für die Frühstücks-Weckerl alle Zutaten zu einem Teig kurz verkneten, in eine Schüssel mit Deckel geben und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag, den Teig mit einem Löffel Teigpatzen auf ein Backblech geben und ca. 20-25 Minuten bei ca. 200-220 Grad backen.
Tipp
Man kann die Frühstücks-Weckerl in mehreren Varianten ausprobieren. Mit Dinkelvollkornmehl oder normalem Weizenmehl, schmeckt alles prima und die Weckerl werden sehr weich.
Nach belieben kann man die Weckerl auch noch mit Samen und Nüssen bestreuen.
Ich dachte immer, Germ braucht Wärme, ist das eine eigene Technik?
Ich mache das auch mit Pizzateig. Der Teig wird reifer und ist bekömmlicher.
Die Weckerl gehen wirklich schnell. Ich habe sie vor dem Backen noch mit Körner und Chia bestreut.
toll
gut