Risotto al Pomodoro
<5 MIN
Eier-Koch
Frühlingszwiebelaufstrich mit Ziegenkäse
Zutaten
Zubereitung
- Für den Frühlingszwiebelaufstrich mit Ziegenkäse den Basilikum von den Stängeln zupfen und hacken. Mit der gehackten Knoblauchzehe und dem Parmesan in einen Mörser geben und zu einer Paste mörsern (Sie können die Zutaten auch in der Küchenmaschine pürieren). Das Olivenöl unter das Pesto rühren.
- Die Frühlingszwiebeln fein schneiden, auch das Grün mitverwenden. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Tipp
Für eine schnelle Variante des Frühlingszwiebelaufstrichs mit Ziegenkäse können Sie auch fertiges Basilikumpesto verwenden.
Köstlich
lecker
sehr gut