Reisfleisch
>60 MIN
Hobby-Koch
Frühlingssalat mit Gänseblümchen und Löwenzahn
Zubereitung
- Für den Frühlingssalat mit Gänseblümchen und Löwenzahn Wiesenschaumkraut, Löwenzahn- und Gänseblümchenblätter mit kaltem Wasser abspülen und trocken schleudern. Die Eier würfelig schneiden.
- Knoblauch schälen und hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch dazugeben und kurz durchrühren. Die Brotwürfel in der Knoblauchbutter anrösten.
- Alle Zutaten für die Marinade gut verrühren. Den Frühlingssalat auf Salatteller verteilen und mit der Marinade beträufeln.
- Zum Schluss die Ei- und Brotwürfel über den Frühlingssalat mit Gänseblümchen und Löwenzahn streuen und mit Gänseblümchen garnieren.
Tipp
Garnieren Sie den Frühlingssalat mit Gänseblümchen und Löwenzahn auch mit Veilchenblüten und Schlüsselblumen.
