Sauerrahm Gugelhupf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fruchtuger Koem-Kuchen
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- Marillen und Rosinen wschen und gut abrinnen. Beides in eine ausreichend große Schüssel geben und De geele Koem darübergiessen. Zugedeckt in etwa 2 Stunden durchziehen. Marillen kleinwürfelig schneiden.
- Zucker, Fett, Vanillezucker und Jodsalz cremig aufschlagen. nach und nach die Eier hinzufügen. Mehl mit Backpulver vermengen und unterziehen. Zum Schluss die mit Koern getränkten Aprikosenwürfel und Rosinen unter den Teig rühren.
- Napfkuchenform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen, Teig hineingeben und im aufgeheizten Backrohr (E: 180 °C /Gas Stufe 2) zirka 1 1/2 Stunden backen. Kuchen auf einen Bratrost stürzen und ganz abkühlen.
- Für die Glasur Staubzucker mit De geele Koem glattrühren und über den Gugelhupf gleichmäßig verteilen.
- Den fruchtigen Koem-Kuchen mit gehackten Pistazien und Aprikosenwürfeln verzieren.
Ist mit Koem vielleicht Korn gemeint?