Linzer Bäckerei
30–60 MIN
Eier-Koch
Fruchtschnitten
Zubereitung
- Kekse fein zerbröseln und mit der Butter zusammenkneten, auf den Boden einer rechteckigen Form, zirka 30 x 18 cm, drücken und abgekühlt stellen. Früchte getrennt abrinnen. Pfirsichsaft auffangen. Gelatine mit 100 ml Pfirsichsaft einweichen. Joghurt, 85 g Zucker und Saft einer Zitrone glatt rühren. Gelatine im Saft zerrinnen lassen und im dünnen Strahl zum Joghurt Form, rühren. Joghurtmasse auf den Keksboden Form und wenigstens 2 Stunden abgekühlt stellen. Früchte auf die Krem legen. Aus Tortengusspulver, 15 g Zucker, Vitaminsaft und 125 ml Wasser einen Guss kochen, über die Früchte Form und wiederholt fest werden. Später in Stückchen teilen.
- Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!
